domingo, 2 de noviembre de 2014

Tomate frito para dieta baja en calorías

Para 2 personas que hagan un dieta baja en calorías, siguiendo una dieta mediterránea
se puede aumentar  según se tenga que hacer más o se quiera congelar.
Ingredientes: 
4CS de aceite de oliva virgen extra son 20g
5 g de ajo troceado congelado Hacendado
50 g de cebolla congelada  Hacendado
25 g pimiento congelado Hacendado
500 g  de tomates maduros
oregano al gusto
pimienta al gusto
sal (una pizca, hipertensos no)
1 cucharadita edulcorante apto para cocinar( a mi personalmente me gusta el sabor del tomate ácido)


Procedimiento:
1. Poner el aceite en el vaso de la thermomix y añadir los ajos sofreir 5 MINUTOS, TEMPERATURA 100º, VELOCIDAD 1,
2. Añadir la cebolla sofreir 5 MINUTOS, A la misma temperatura y velocidad
3. Añadir pimiento sofreir como en el paso anterior
4. Añadir los tomates bien limpios y a cuartos, el oregano, el perejil, y el edulcorante y PROGRAMAR 15 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 2, a mitad de la cocción retirar el cubilete y poner el cestillo sobre la tapa. 
5. Cuando finalize el tiempo dejamos enfriar y trituramos 10 SEGUNDOS, VELOCIDAD PROGRESIVA 5/10

Se puede duplicar la cantidad como antes he dicho y servir para 4 personas. Estas salsa de tomate frito casero puede ser la base de otros muchos platos y se puede congelar perfectamente :)


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